ETICHETTA DIGITALE MAS DEL GNAC
Marmellata di arance
Siamo entusiasti di presentarvi la nostra primissima marmellata di arance biologiche!
Abbiamo lavorato con cura e dedizione per portarvi questa prelibatezza. Ogni arancia è stata trattata a mano, liberando gli spicchi dalle tracce di bianco, cercando di preservare un leggero retrogusto amaro, poiché crediamo sia proprio questo a dare profondità e carattere al suo sapore.
Abbiamo sottoposto le bucce d'arancia a delle scottature multiple, riuscendo a temperare il loro amaro. Nel frattempo, la polpa è stata trasformata in una vellutata di arancia con una cottura lenta.
Successivamente, le bucce sono state tagliate a pezzettini e hanno fatto ritorno alla marmellata. Infine, abbiamo sigillato tutto il nostro impegno in vasetti di vetro pronti per la pastorizzazione che preserva la freschezza e la bontà di ogni singolo ingrediente.
Ora lasciate che questa marmellata di arance vi conquisti con il suo equilibrio unico di dolcezza e amarezza.
Separiamo gli spicchi
Scottiamo più volte le bucce
Invasettiamo
Cottura nel pentolone
Pastorizzazione
Etichettatura
La storia delle nostre arance biologiche
Per acquistarle ci rivolgiamo all'azienda Biodebiasi, un laboratorio di trasformazione vicino a noi che produce ottimi prodotti e con il quale abbiamo il piacere di condividere molte esperienze da anni.
Le arance calabresi sono la materia prima di questo prodotto eccezionale.
Provengono dall'azienda calabrese Sos Rosarno, una realtà attenta ai diritti dei lavoratori e al rispetto del territorio.
Curiosità
Nel magico mondo delle arance biologiche che danno vita alla nostra pregiata marmellata, c'è un altro capitolo delizioso da esplorare.
Le stesse bucce aromatiche e genuine sono utilizzate dal rinomato Panificio Moderno di Rovereto per creare i celebri e irresistibili canditi. Una collaborazione che ci accompagna da anni, arricchendo il nostro percorso con sapori unici e connessioni preziose.
Se vuoi saperne di più su questa affascinante sinergia, segui l'indizio qui sotto e immergiti nel racconto di questa partnership straordinaria. Un viaggio che unisce tradizione, creatività e l'amore per gli ingredienti di qualità.
Questo prodotto è stato fatto da:
Roberto, Marina, Luca, Filippo, Adamo, Marco, Walter
