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Composta di ribes
Ecco la nostra composta di ribes, un prodotto artigianale realizzato con cura e attenzione. I ribes biologici vengono selezionati con cura e lavati con precisione, grappolo per grappolo, prima di essere trasformati in una deliziosa composta.
Il processo di cottura è il segreto di questa prelibatezza. Dopo aver aggiunto un poco di zucchero di canna, la composta viene cotta a fuoco dolce, mescolando con cura durante tutto il processo. Una volta terminata la cottura, la composta viene subito invasata.
Infine, per garantire la massima qualità e sicurezza del prodotto, i vasetti vengono sottoposti a una pastorizzazione.
Ora, la nostra composta di ribes è pronta per essere gustata in qualsiasi momento della giornata, offrendo il sapore autentico e leggermente acidulo dei ribes biologici.
Deliziatevi con questa squisita composta e lasciatevi conquistare dalla sua genuinità.
Lavaggio
Pulizia
Cottura nel pentolone
Aggiunta dello zucchero
Dopo la cottura...
L'invasettamento
Pastorizzazione
Gli ingredienti sono tre:
La composta irresistibile trae il suo carattere unico dai ribes biologici dell'azienda agricola Leonardi Nicola a Prada di Brentonico (TN).
Il loro sapore intenso è l'elemento chiave che rende questa preparazione così speciale. Non potrai resistere alla loro autentica bontà!
Zucchero di canna del commercio equo solidale
Succo di limone di Sicilia
Le nostre ricette
Ingredienti (per teglia diametro 26 cm):
- 250 g burro fuso
- 250 g farina d nocciole
- 200 g zucchero
- 250 g farina di grano saraceno
- 5 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 vasetto di composta di ribes
Ricetta di
Roberta
Torta di grano saraceno
Per preparare questa deliziosa torta, iniziate montando gli albumi a neve fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa. In un'altra ciotola, amalgamate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il burro fuso e mescolate bene.
Successivamente, unite alla miscela le farine di nocciole e grano saraceno insieme al lievito. Mescolate con cura fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Poi, con delicatezza, incorporate gli albumi montati a neve, cercando di mantenere la consistenza soffice.
Preparate uno stampo imburrato e infarinato, versate il composto all'interno e livellatelo bene. Infornate a 180°C nel forno statico per circa 45/50 minuti.
Dopo aver cotto la torta e averla lasciata raffreddare, procedete a dividerla in due dischi orizzontalmente. Potete utilizzare un grande coltello per ottenere due strati uguali.
Una volta ottenuti i due dischi, spalmate abbondantemente la composta di ribes sul primo strato della torta.
Questa prelibatezza sarà apprezzata da tutti per la sua fragranza e bontà.
il GUSTO
del SOCIALE
- Cristiana
- Domingos
- Monica
- Marina
- Lorenzo
Hanno partecipato alla produzione di questo prodotto:
